突如其来的非典疫症，令香港酒店业蒙受了沉重打击。但酒店业积极面对逆境，采取有效措施，努力将疫症带来的损失减至最低。
　　　　努力恢复游客对香港的信心，是酒店业者的共识。万豪酒店在香港最早推出一系列措施防止疫症传播，使外来商人可以放心来香港经商住宿。记者在这家酒店看到，每位员工胸前都佩有“我今天没有发烧”的黄色标牌，上面标有当天的日期。酒店的布告牌上，贴有“正确洗手方法指引”、“佩戴口罩须知”。
　　　　酒店采取的防疫措施，还包括２４小时保持抽气系统运作，每晚向通风管道喷洒茶树油以清除空气中的细菌，客用地方每小时清洁一次，客房每天用消毒药水进行清洁，被客人使用过的健身中心设施均会即时清洁，等等。
　　　　万豪酒店总经理马国霖说，所有这些措施，是为了让客人住得安心，吃得放心。他说，世卫组织解除对香港的旅游警告后，来酒店订房的客人大大增加，预计第４季度酒店的运营将恢复正常水平。
　　　　提供系列优惠，加强宣传，是香港酒店业应对逆境的又一共同举措。港岛香格里拉大酒店提供的多重优惠房价套餐，包括免费早餐、免费按摩和氧吧服务。集团主席叶龙蜚表示，集团将继续在全球进行推广活动，以期酒店入住率尽早回升。
　　　　半岛酒店借庆祝酒店成立７５周年之际，推出酒店所有餐厅和宴会服务打折优惠。酒店公关经理张雅新表示，半岛酒店还计划推出一系列优惠措施，吸引内地游客入住。
　　　　世卫组织解除对香港的旅游警告，但香港酒店业的抗疫工作却没有划上句号。代表全港７９家酒店、２．５万名酒店从业员的香港酒店业协会，专门设立了防御非典专用网页。　
　　　　特区政府最新的一项调查显示，大部分香港中型和大型企业对公司未来３个月的业务收益持乐观态度，这些企业认为未来３个月公司的业务收益会有三成或三成以上的增长，其中以酒店旅游业的信心最为显著。
　　　　业内人士认为，非典疫情给香港带来了前所未有的挑战，但香港酒店业逆境自强，开拓创新，显示了香港的活力。